2014/10/17 金曜日

ノヴェッロの季節です

Filed under: Shinaruの戯言 — paysan @ 15:43:54

3年くらい前まではイタリアノヴェッロの解禁は11月6日でしたが、
2年前から10月30日の解禁となりました。
フランスのボジョレーヌーボーは変わらず11月の第3木曜日のようです。

ボージョレ―と全く違う味わいのイタリアのノヴェッロを是非ご賞味ください。
今年は特にイタリアでベストな2種類のノヴェッロを入荷します。

2014年 ファルネーゼ ノヴェッロ 4,000円(750ml)2,200円(375ml) 消費税別120本(空輸入荷)
イタリアのワイン評価雑誌ルカ・マローニで最優秀生産者として3年連続金賞受賞したワイナリーの新種

2014年 ヴェレノージ ノヴェッロ4,200円(750ml) 2,300円(375ml)
消費税別24本(空輸入荷)
昨年から初めてノヴェッロの輸入開始したワイナリー。日本で販売されるノヴェッロでは最高級品。
家族経営で心のこもったワインを作られていると思います。

これらのワインに合うメニューを組んでみました。

こちらのメニューをご注文いただいたお客様にはノヴェッロに付10パーセント割引させていただきます。

11月1日のはじまり VINO NOVELLO MENU 2名様で8,000円(消費税別)

前菜
ミルク仔牛の自家製スモークと生ハムのサラダ仕立て
Insalata di Vitello affumicato e Prosciutto
鮮魚と小海老のクリスピー焼き2色ソース
Spigola e Gamberetti in crosta
第一のお皿
栗のラビオーロ
Raviolo di marrone
リンゴのリゾット フォアグラ添え
Risotto ai Mela con Foie gras
第二のお皿
ハンガリー産鴨胸肉のロースト緑ペッパーソース
Arrosto d’Anatra salsa pepe verde
Dolce
フォンダンショコラとバニラアイスクリーム添え
Fondata di ciocclata con gelato di vaniglia

イタリアンカッフェか紅茶
Bevanda

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