2008/2/23 土曜日

Buon Natale

Filed under: Shinaruの戯言 — paysan @ 17:10:17

昨年のクリスマスメニューの画像アップにトライ!
毎年の事ですが、キャンドルの中でのお食事でした。
写真はお客様でお越しの、モトクロス松永社長提供です。

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アンティパストの盛り合わせ
ヒラメとズワイガニのテリーヌ
生ウニのタルト
蝦夷鹿と薩摩芋のロトール
ムール貝と帆立の自家製スモーク
カジキ鮪のグリル・カラスミとオリーブペースト添え
フォアグラのブルスケッタ

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2種類の自家製パスタ盛り合わせ
オレキエッテのポルチーニ茸と生ハムのクリームソース
月待ち蟹のタリオリーニ トマトソース

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和牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え

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ドルチェ盛り合わせ
イチゴのミルフィーユ
ミルクチョコのムース
薩摩芋のモンブラン
キャラメルアイスのヌガー添え

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カッフェか紅茶

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